Is é príomhfheidhm na dtiúsóirí slaodacht an chórais a mhéadú, ionas go bhfanann an córas i stát aonfhoirmeach agus cobhsaí ar fionraí nó i stát eiblithe, nó go gcruthaíonn sé glóthach. Úsáidtear tiúsóirí go forleathan i go leor réimsí, lena n -áirítear bia, cosmaidí, glantaigh, laitéis, priontáil agus ruaimniú, leigheas, rubar agus bratuithe.
Sa tionscal bia, is minic a úsáidtear tiúsóirí i dtáirgí mar anlainn, subha, uachtar reoite agus bia stánaithe chun slaodacht an bhia a mhéadú nó chun glóthach a chruthú, na hairíonna fisiciúla agus an staid bia a fheabhsú, agus é a dhéanamh níos greamaitheacha agus níos inghlactha. Ina theannta sin, tá éifeacht eiblithe ag tiúsóirí, rud a fhéadann bia a dhéanamh níos cobhsaí.
I gcosmaidí agus i nglantaigh, is féidir le tiúsóirí slaodacht agus greamaitheacht táirgí a mhéadú agus éifeacht úsáide na dtáirgí a fheabhsú. Mar shampla, i nglantaigh, is féidir le tiúsóirí struchtúr líonra a chruthú chun éifeacht glantacháin glantaigh a fheabhsú.
Tá go leor cineálacha tiúsóirí ann, lena n -áirítear cinn nádúrtha agus sintéiseacha. Is iondúil go mbaintear tiúsóirí nádúrtha as plandaí agus feamainn, mar stáirse, Araibis guma, peictin, etc.; I measc na dtiúsóirí sintéiseacha tá ceallalós carboxymethyl, polyacrylate sóidiam, etc. Tá ról tábhachtach ag na tiúsóirí seo ina réimsí iarratais faoi seach.